Dieta: produtos de marca falham no teste de espaguete

Dieta: produtos de marca falham no teste de espaguete

Stiftung Warentest examina 25 produtos de espaguete
Se você gosta de comer massas deliciosas, não precisa gastar muito dinheiro automaticamente. O Stiftung Warentest chegou a essa conclusão em um teste atual para o qual foram examinados 25 espaguetes diferentes. Consequentemente, um produto classificado como "bom" está disponível a partir de 49 centavos por 500 gramas. Algumas marcas bem conhecidas, como B. "Buitoni" ou "De Cecco", no entanto, foram menos convincentes.

Boa massa por menos de 50 centavos por 100 gramas
O espaguete é popular entre jovens e idosos e está disponível em vários fabricantes a preços diferentes. Mas qual marca é a melhor? O Stiftung Warentest também se fez essa pergunta e colocou 25 variedades sob o microscópio para um teste atual (www.test.de/spaghetti). Aparência, cheiro, sabor e sensação na boca foram examinados, e os especialistas também verificaram a poluição e os germes, embalagens e rotulagem. A conclusão: deliciosas massas não precisam ser caras. Em vez disso, os amantes de massas podem encontrar um produto "bom" ou "muito bom" na prateleira do supermercado por menos de 50 centavos por 100 gramas.

K-Classic Spaghetti ”de Kaufland são os vencedores do teste
Os especialistas testaram 20 trigo duro, 3 grãos integrais e 2 produtos sem glúten (preços: 0,49 - 2,79 euros) e tiveram um resultado surpreendente. Em vez das grandes marcas italianas como "Buitoni", o "K-Classic Spaghetti" da Kaufland teve melhor desempenho ao receber um "bom" ou "muito bom" em todas as áreas de teste. O muito mais caro e popular “Barilla Spaghetti N5” também recebeu um “bom” (1,59 euros por 500 gramas), assim como outros oito produtos, incluindo as massas baratas da Aldi Süd, Penny e Norma.

Segundo a fundação, dois dos produtos orgânicos integrais também foram convincentes. Aqui, o “espaguete integral Dennree” (0,99 euros por 500 gramas) e o “espaguete integral Alnatura” (0,95 euros por 500 gramas) receberam boas classificações. No entanto, nenhum dos fabricantes de marcas conhecidas chegou aos primeiros lugares, exceto Barilla. Em vez disso, os espaguetes de Buitoni, de Cecco e Jamie Oliver receberam apenas um "satisfatório". O macarrão “Strauss Innovation” recebeu apenas marcas suficientes porque permaneceu duro quando cozido, de acordo com a fundação.

Deoxynivalenol, veneno de mofo, detectado em muitos produtos
Um problema: apesar da produção padronizada, nem todo espaguete seria vendido adequadamente. Em vez disso, os especialistas encontraram pedaços de comprimento desigual ou pedaços quebrados, por exemplo, e poluentes também foram encontrados na maioria dos espaguetes. A fundação estava particularmente preocupada com o desoxinivalenol de veneno de mofo (DON) e componentes de óleo mineral, sem os quais alguns produtos teriam recebido uma nota melhor.

Armazenar macarrão de trigo duro escuro e seco
Segundo a fundação, ao cozinhar o macarrão, a água não deve ser usada para picada, mas um litro de água deve ser calculado para 100 gramas de macarrão. Há também uma colher de chá cheia de sal, mas o óleo na água pode ser dispensado. Quem prefere macarrão de trigo duro deve armazená-lo seco, escuro e longe de odores estranhos. Em muitos casos, a massa é ainda mais duradoura do que o fabricante especifica. Para massas feitas a partir de grãos integrais e macarrão de ovos, no entanto, a Fundação recomenda uma orientação mais precisa na data de validade, devido à possibilidade de perecibilidade. (Não)

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