Óleo de palma: Nutella é tão prejudicial ao corpo

Óleo de palma: Nutella é tão prejudicial ao corpo

Especialistas revelam: Nutella é tão perigoso para os seres humanos
Nenhum creme de nougat de nozes é tão famoso em todo o mundo quanto a Nutella da Ferrero. A propagação foi anunciada com o slogan "naturalmente saudável". Segundo especialistas em saúde, não há dúvida disso. O creme consiste em grande parte de açúcar e gordura. O óleo de palma que ele contém é particularmente problemático.

Muita gordura e açúcar
"Nutella - naturalmente saudável": a propagação icônica do pão já foi anunciada com este e outros dizeres. O creme de nougat de nozes da Ferrero está disponível em vários países ao redor do mundo. Nesse país, até atletas profissionais anunciam o pecado do café da manhã com açúcar. Não apenas as crianças, mas também muitos adultos adoram o creme de chocolate. Os especialistas em saúde, por outro lado, veem isso como um grande perigo. Os defensores dos consumidores têm abordado o fato de Nutella com muita gordura, mas poucas vitaminas, não deve estar na mesa do café há anos. O alto teor de açúcar também é conhecido. No entanto, a disseminação é popular na Alemanha: em nenhum outro lugar as pessoas comem tanto Nutella quanto na Alemanha, relata a revista de negócios da ZDF "Wiso".

Poluentes perigosos do óleo de palma processado
Além da grande quantidade de açúcar, a baixa proporção de avelãs (13%), leite em pó e cacau, a Nutella também contém óleo de palma. Essa gordura vegetal é usada principalmente para fritar e compõe cerca de 20% de um copo de Nutella. Um quinto do creme de chocolate consiste em gordura pura. No entanto, este não é o único problema: o processamento industrial de gordura de palma gera poluentes perigosos quando aquecidos - os chamados ésteres de ácidos graxos. Mesmo pequenas quantidades dessas substâncias podem causar danos consideráveis ​​ao organismo humano. "Eles são tóxicos para o rim, fígado e testículos", disse o especialista em alimentos Alfonso Lampen, do Escritório Federal Alemão para Avaliação de Riscos (BfR), ao Wiso. Outros ácidos graxos, como ésteres de ácidos graxos glicidil, produzidos durante o processamento industrial do óleo de palma, podem até ser cancerígenos. "Não há área de fronteira aqui que seja segura".

Fator de risco para doenças graves
Michael Roden, do Centro Alemão de Diabetes, disse ao Huffington Post: "O problema com o óleo de palma é o conteúdo de ácidos graxos saturados". Isso leva a uma deterioração dos lipídios no sangue, o que aumenta o risco de diabetes. Mas isso não é tudo: de acordo com Roden, os danos à parede do vaso e o chamado estresse oxidativo "podem levar à promoção da calcificação vascular e são um fator de risco para ataque cardíaco, derrame e até morte". Além da Nutella, o “Wiso” testou e encontrou outros seis cremes de nougat de nozes: todos eles contêm poluentes perigosos. Nutella e a versão de baixo custo Nulacta da Norma têm os melhores valores. O Nusskati de Aldi Nord está contaminado quase sete vezes mais. Aldi Nord encontrou valores mais baixos em suas próprias amostras.

Desmatamento
Além dos efeitos na saúde, há outro efeito colateral negativo: para a produção de óleo de palma, grandes florestas tropicais são cortadas, especialmente na Indonésia, para criar espaço suficiente para a produção. Cerca de 70% do óleo de palma produzido em todo o mundo agora acaba em nossos alimentos. Susanne Umbach, do Centro de Aconselhamento ao Consumidor da Renânia-Palatinado, disse ao Huffington Post por que isso é assim: "O petróleo é barato para a indústria, as plantações são muito produtivas". mas apenas para usar óleo de palma produzido de forma sustentável. A ministra francesa do Meio Ambiente, Ségolène Royal, havia pedido o boicote a Nutella há alguns meses. "Você precisa parar de comer Nutella", disse o ministro na época. O socialista também criticou que as áreas florestais estavam sendo desmatadas pelo óleo de palma que continha. (de Anúncios)

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