Pressão alta: a pressão arterial aumenta devido ao consumo frequente de batatas

Pressão alta: a pressão arterial aumenta devido ao consumo frequente de batatas

Se as pessoas comem muitas batatas por semana, o risco de hipertensão aumenta
Muitas pessoas na Alemanha gostam de comer batatas. Essas lâmpadas geralmente crescem no subsolo e se multiplicam vegetativamente. Mas comer muitas batatas pode ter consequências negativas para a nossa saúde. Os pesquisadores descobriram agora que comer muitas batatas pode nos ajudar a desenvolver um risco maior de pressão alta.

As batatas aumentam a pressão arterial e podem levar à hipertensão? Cientistas do Hospital Brigham and Womens agora tentavam descobrir em seus estudos quais efeitos o consumo de batata tem sobre a pressão arterial. Os especialistas publicaram seus resultados no British Medical Journal (BMJ).

Risco de hipertensão aumentou onze por cento
As batatas fazem parte da dieta de muitas pessoas há muito tempo. Os tubérculos são baratos e saborosos. Mas as batatas também são saudáveis ​​ou prejudicam nossa saúde? Os cientistas estavam agora tentando responder a essa pergunta e descobriram que pessoas que consumiam batatas pelo menos quatro vezes por semana tinham 11% mais chances de desenvolver hipertensão. Além disso, os pesquisadores descobriram que a substituição de uma porção diária de batatas (cozidas, fritas ou amassadas) por uma porção de vegetais reduziu o risco de hipertensão em cerca de sete por cento.

Estudo examinou os dados de 187.000 indivíduos
As batatas são um paradoxo porque, por um lado, contêm um alto nível de cálcio, o qual, como mineral, leva à pressão arterial baixa e, por outro, têm um alto índice glicêmico, o que faz com que a pressão arterial suba rapidamente quando consumida, explicaram os autores do estudo. Até o momento, no entanto, não foram realizados estudos sobre os efeitos do consumo a longo prazo de batatas em nossa saúde. Os pesquisadores analisaram dados de mais de vinte anos para o estudo. Durante esse período, mais de 187.000 homens e mulheres foram examinados. Nenhum dos participantes tinha pressão arterial elevada no início do estudo, explica o autor principal Dr. Lea Borgi, do Brigham and Womens Hospital, em Boston. Os sujeitos tiveram que usar questionários para descrever com que frequência consumiam determinados alimentos a cada quatro anos. As batatas foram classificadas em três categorias diferentes: batatas fritas, batatas fritas e batatas normais que foram cozidas, assadas ou em purê, acrescenta o Dr. Borgi acrescentou.

Estudo não encontra risco aumentado de hipertensão por batatas fritas
Comer grandes quantidades de batata, cozida, assada, purê ou como batata frita, pode estar associada a um risco aumentado de desenvolver hipertensão, dizem os especialistas. Isso se aplica a homens e mulheres. Curiosamente, a equipe médica não conseguiu estabelecer uma conexão entre o consumo de batatas fritas e o risco de hipertensão. No entanto, uma limitação do estudo foi que todos os participantes tiveram que determinar e registrar sua própria pressão arterial e consumo de batata. Por exemplo, os sujeitos do teste conseguiram esquecer o que haviam comido ou não documentaram sua comida com precisão suficiente, explicam os especialistas. Em princípio, no entanto, os resultados são uma evidência clara da conexão entre consumo de batata e pressão arterial. (Como)

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